كبده اسكندراني (كبده الفلاح)

Name: كبده اسكندراني (كبده الفلاح)
Yield: 2-3 أشخاص
Cuisine: مصرية
Ingredients: 1/2 كيلو كبده; 2 معلقه ثوم مفروم صغيره; 1 معلقه ملح; 1 معلقه كمون; 1 معلقه كزبره ناشفه; 2 معلقه خل; لمونه; قرنين فلفل حامي; رشه شطه

(نونه) Nouran Hussien 🍛🥘 @cook_14653342

القاهره ٦ اكتوبر

كبده اسكندراني (كبده الفلاح)

(نونه) Nouran Hussien 🍛🥘 @cook_14653342

تم الحفظ

المكوّنات

نص ساعه

2-3 أشخاص

1/2 كيلوكبده
2 معلقهثوم مفروم صغيره
1 معلقهملح
1 معلقه كمون
1معلقه كزبره ناشفه
2 معلقهخل
لمونه
قرنين فلفل حامي
رشه شطه

تم الحفظ

الخطوات

نص ساعه

1

نقطع الكبده شرايح رفيعه ونحط عليها معلقتين الثوم والكمون والكوزبره والليمون والخل ونسبها لمده ساعه او ساعتين في الثلاجه تشرب من التتبيله
2

في طاسه ع النار هنحط الزيت حوالي 4 معالق زيت كبار ونسخن الزيت وننزل بالكبده ونشوحها ونضيف الملح والفلفل الحامي متقطع والشطه شرايح مَش بتاخد حوالي خمس او سبع دقايق وبتستوي بسرعه وبالهنا 😋🥰