يغسل السمك جيداً ويتبل بالتتبيله ٢٠ دقيقه

يغسل الأرز ويوضع الزيت في وعاء على النار ويضاف البصل المفروم ويحمر حتى يحمر لونه

يوضع مقدار الماء مع البصل يغلي ويصفى الماءويوضع زيت في الوعاء نضيف الارز ثم ماء البصل والبهارات والتوابل ويترك حتى ينضج بألف هنا