A kölest jól megmossuk. A 4 dl vízzel a csípett sóval és a fél naranccsal (a hártyától is tisztítsuk meg) puhára főzzük.

Ha megfőtt hagyjuk egy kicsit hűlni.

A főtt köles kicsit kevesebb mint a felét tegyük egy turmixgépbe adjuk hozzá a mandula tejet a vaníliás cukrot és egy kevés édesítőszert. Majd a masszát a maradék kölessel keverjük össze. Hagyjuk kihűlni.

Ha lazának találjuk keverjünk bele egy kis kókusz reszeléket. Végül csináljunk belőle tetszés szerinti golyókat forgassuk meg kókuszreszelékben. Tányérra tesszük és betesszük a hűtőbe. Jó étvágyat kívánok hozzá! 😋