A zsírt felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot és megkaramellizáljuk. Ráöntjük a borsót, majd fűszerezzük, felöntjük kb. 1, 5 dl vízzel és hagyjuk párolódni.

Ha a borsó megfőtt lehúzzuk a tűzről, hozzáadunk 2 evőkanál lisztet és kb. 1/2 dl tejet. Elkeverjük csomómentesre. Visszarakjuk a tűzre és folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a tejet (ha nagyon sűrű, akkor tovább hígítjuk), majd összeforraljuk.