يلنجي(ورق عنب بالزيت)

Name: يلنجي(ورق عنب بالزيت)
Cuisine: إماراتية
Ingredients: 2 كاسة رز مصري(حبة قصيرة); 2 حبة بندورة مفرومة ناعم; 1 حبة بصل مفروم ناعم; بقدونس ونعناع مفروم ناعم (كمية وفيرة); ملح حسب الرغبة; 1ملعقة صغيرة ممسوحة فلفل اسود; 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل; 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون; 2 حبة ليمون معصورين; دبس رمان اختياري

Rahma Sinan @rahmakitchen_85

الامارات العربية المتحدة

#الشيف_الذهبي

اقرأ المزيد...

يلنجي(ورق عنب بالزيت)

Rahma Sinan @rahmakitchen_85

الامارات العربية المتحدة

تم الحفظ

المكوّنات

2 كاسةرز مصري(حبة قصيرة)
2 حبةبندورة مفرومة ناعم
1 حبةبصل مفروم ناعم
بقدونس ونعناع مفروم ناعم (كمية وفيرة)
ملح حسب الرغبة
1ملعقة صغيرة ممسوحة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرةبهار مشكل
3 ملاعق كبيرةزيت زيتون
2 حبةليمون معصورين
دبس رمان اختياري

تم الحفظ

الخطوات

1

للحشوة :ان ننقع كاستين رز مصري(رز حبة قصيرة)بعد الغسل والنقع.بضيف عليهم حبتين بندورة مفرومة ناعم.وبصلة مفرومة ناعم.بقدونس ونعناع مفروم ناعم.ملح فلفل اسود.زيت زيتون تقريبا 3ملاعق كبيرة عصير 2حبة ليمون كبار (دبس رمان اختياري).
2

اسفل الطنجرة بصل وبطاطا شرائح ثم ورق العنب.اضافة ماء مغلي مضاف اليه(ملعقة زيت زيتون وعصير ليمونة.ملح)مع اضافة الماء الذي ينزل من الحشوة.نصب الماء فوق اليلنجي غمرته نضع صحن او اي ثقل.10دقائق نار عالية بعد هيك بخفف على الاخر ويغطي الطنجرة.مدة ساعتين