खस्ता मीठी मठरी (khasta mithi mathri recipe in Hindi)

#tyohar
मीठी मठरी रेसिपी राजस्थान की एक पारंपरिक स्नैक्स रेसिपी है जो खाने में बहुत ही खस्ता, कुरकुरी होती हैं और सामान्यतः विभिन्न त्यौहारों जैसे होली,करवा चौथ, दिवाली आदि पर बनाई जाती है!
लगती है!
त्यौहारों का मतलब घर पर अनेक प्रकार की मिठाइयों का बनना, और यह मीठी मठरी रेसिपी आपके त्यौहार के लिये परफेक्ट मिठाई हैँ, इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात है कि आप इसे एक बार बनाने के बाद लम्बे समय तक इसे स्टोर करके रख सकते हैं या फिर आप त्यौहार से कुछ दिन पहले ही इसे तैयार कर रख सकते हैँ !, ये मीठी मठरी खाने में बहुत अच्छी लगती है!और इसे बनाने में बड़ी आसान हैं, समय भी बनाने में कम ही लगता है और खाने में बड़ी स्वादिष्ट लगती हैँ !
खस्ता मीठी मठरी (khasta mithi mathri recipe in Hindi)
#tyohar
मीठी मठरी रेसिपी राजस्थान की एक पारंपरिक स्नैक्स रेसिपी है जो खाने में बहुत ही खस्ता, कुरकुरी होती हैं और सामान्यतः विभिन्न त्यौहारों जैसे होली,करवा चौथ, दिवाली आदि पर बनाई जाती है!
लगती है!
त्यौहारों का मतलब घर पर अनेक प्रकार की मिठाइयों का बनना, और यह मीठी मठरी रेसिपी आपके त्यौहार के लिये परफेक्ट मिठाई हैँ, इस रेसिपी की सबसे अच्छी बात है कि आप इसे एक बार बनाने के बाद लम्बे समय तक इसे स्टोर करके रख सकते हैं या फिर आप त्यौहार से कुछ दिन पहले ही इसे तैयार कर रख सकते हैँ !, ये मीठी मठरी खाने में बहुत अच्छी लगती है!और इसे बनाने में बड़ी आसान हैं, समय भी बनाने में कम ही लगता है और खाने में बड़ी स्वादिष्ट लगती हैँ !
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में मैदा और घी डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें उसके बाद इसे थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर सख्त आटा गुँथ कर तैयार कर लें !
- 2
अब एक पैन में चीनी और पानी डाल कर घुल जाने के बाद इसमेंइलायची पाउडर डाल कर एक तार की चाशनी बना लें !
- 3
अब एक कढ़ाई में तेल मीडियम गरम कर इसमें एक एक मठरी डाल कर हल्का सुनहरा होने तक तल लें,
- 4
सभी मठरी इसी प्रकार तल कर निकाल लें !
- 5
अब एक एक करके मठरी को चाशनी में डीप करें, और ऊपर से कटी पिस्ता बादाम से सजा कर सर्व करें !
- 6
खस्ता मठरी बन कर तैयार हैँ !
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