Jajanan tradisional yg saya suka salah satunya kue cucur... kue cucur termasuk slh satu olahan panganan yg tricky hrs bnr2 kenal dgn adonannya baru bisa dpt serat & tekstur yg empuk dan bagus... kuncinya dlm membuat kue cucur ini adalah minyak yg hrs bnr2 panas,minyak jgn terlalu banyak pd saat menggoreng,kekentalan adonan jg hrs pas.. tidak terlalu encer atau kental...

Sedikit cerita asal usul sejarah kue cucur ini krn sy jg penasaran karena namanya unik "cucur" seunik cara membuatnya.. dgn bahan simpel bisa menjadi panganan yg enak.. ternyata kue cucur ini banyak dikenal jg dinegara2 lain tidak hanya di Indonesia saja tetapi seperti negara Malaysia,Thailand,Brunei Darrusalam & di India. Di Indonesia sendiri kue cucur awalnya dibawa oleh bangsa asing yg datang kala itu,sayangnya tdk ada literatur yg menyebutkan berasal dr bangsa mana & kapan. Karena bahanny mudah didapat (tepung beras)dan cara mengolahnya yg bisa dibilang mudah yaitu digoreng keberadaan kue cucur diterima oleh masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu jajanan traditional,terutama utk upacara adat. Dibetawi konon,disebut kue cucur krn cara membuatnya dgn meneteskan dlm jumlah banyak adonan tersebut diatas loyang,bahasa betawinya "ngocor" tapi oleh pendatang bahasanya diperhalus menjadi "ngucur" maka jadilah sebutan kue ini "cucur". Demikian sedikit cerita menarik ttg asal usul kue cucur... ternyata cerita asal muasal nama kue ini sangat menarik yaah... 😄🤭😊
#JelajahResepNusantara
#happybaking