Donat Empuk (sampai besok)
Akhir2 ini saya lg seneng bgt bikin roti-rotian termasuk donat. Karena saya menemukan bbrp resep yg cocok dan pas di lidah saya sekeluarga. Resep ini di share oleh Ci Cicilia dgn akun ig @moucup bagi teman2 yg mau resep2 lainnya silakan kunjungi ig beliau ya...
Disclamer:
untuk menghasilkan donat yg empuk harus mengikuti semua langkah ini ya baik bahan dan step2 nya jgn ada yg dilewati maupun bahan yg diskip...
Donat Empuk (sampai besok)
Akhir2 ini saya lg seneng bgt bikin roti-rotian termasuk donat. Karena saya menemukan bbrp resep yg cocok dan pas di lidah saya sekeluarga. Resep ini di share oleh Ci Cicilia dgn akun ig @moucup bagi teman2 yg mau resep2 lainnya silakan kunjungi ig beliau ya...
Disclamer:
untuk menghasilkan donat yg empuk harus mengikuti semua langkah ini ya baik bahan dan step2 nya jgn ada yg dilewati maupun bahan yg diskip...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Proses Kneading: Campur semua bahan kering dan basah. Ulenin 10 menit hingga setengah kalis
- 2
Setelah setengah kalis masukkan bahan fat. Uleni kembali hingga kalis elastis.
- 3
Resting: simpan adonan roti di wadah bersih yg telah di olesi minyak. Lalu diamkan selama sejam. Jgn over resting. Ingat hanya sejam saja ya
- 4
Shapping: berat adonan kurang lebih sekitar 927gr. Bagi adonan per @50gr akan menghasilkan 18 pcs donat. Lakukan rounding, dan letakan di atas baking paper uk 9x9cm.
- 5
BENCH REST: 15 menit. Tekan adonan hingga menjadi agak pipih lalu lubangi tengahnya. Jika ingin donut dgn model bomboloni tidak usah lakukan step ini
- 6
PROOFING: 1 jam. Usahakan tidak over proofing, agar saat digoreng donat tidak kisut
- 7
FRYING: panaskan minyak, tunggu sampai suhunya 170 C. Goreng setiap sisi 1 menit, agar bisa menghasilkan ring donat yg sempurna
- 8
Untuk toping bisa suka2 ya
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar