Jókai bableves

Name: Jókai bableves
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg gulyáshús; 1 kg füstölt hús (minél húsosabb annál jobb); 4 szál répa; 4 szál fehérrepa; 1/2 kg bab (tarka nagy szemű, de bármelyik jó); fél szál füstölt kolbász; 6 fej hagyma; 3 db paradicsom; 2 db TV paprika; ízlés szerint pirospaprika; ízlés szerint bors; ízlés szerint köménymag; ízlés szerint só; ízlés szerint delikát; 4-5 db babérlevél

Kis-Szakács Izabella @IzaKis_Szakacs

Kisújszállás

Jókai bableves

Kis-Szakács Izabella @IzaKis_Szakacs

Kisújszállás

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1,5 kggulyáshús
1 kgfüstölt hús (minél húsosabb annál jobb)
4 szálrépa
4 szálfehérrepa
1/2 kgbab (tarka nagy szemű, de bármelyik jó)
fél szálfüstölt kolbász
6 fej hagyma
3 dbparadicsom
2 dbTV paprika
ízlés szerintpirospaprika
ízlés szerintbors
ízlés szerintköménymag
ízlés szerintsó
ízlés szerintdelikát
4-5 dbbabérlevél

Mentve

Elkészítés

1

Áztassuk be a babot min 3 órával a főzés előtt. (Akár egész éjszaka is ázhat.) Legalább egyszer cseréljünk rajta vizet.
2

Két pörkölt alapot teszünk fel főni. A húsok adagjához megfelelő mennyiségű hagymát tegyünk alá (minél több van alatta annál sűrűbb a pörkölt)
3

Tegyük hozzá a paradicsomot és a paprikát. Pároljuk puhára.
4

Majd tegyük hozzá a húsokat. Külön a füstöltöt és külön a nyers kockázott húst. Fűszerezzük é színesítsük paprikával ízlés szerint.
5

Közben a babot feltesszük a babérlevéllel főni. Ha felforrt 30 percig főzzük tovább.
6

Tegyük bele a répákat és főzzük újraforrástól lassú tűzön 30 percig. Majd az addig főtt pörköltet szedjük rá és főzzük készre a levesünket. Az utolsó 15 percében tegyünk bele karikázott szárazkolbászt.
7

Tejföllel tálaljuk. Jó étvágyat!