Kue Mangkok Mekar Lembut (eggless)
Yeyy alhamdulillah berhasil juga bikin ini kue😆 setelah dulu pernah bikin sempet gatot alias bantat hehhe. Kue ini kesukaan adek, tiap hari beli yang model ditaruh dicup dari daun pisang itu, tapi kalau beli kok lama kelamaan selalu keras.. Kemarin beli tape, lalu cari2 resep cuss rikuk resepnya dian's kitchen. Hasilnya bener2 lembutt sampai keesokan harinya tapi tetep disimpen diwadah tertutup lho ya. Begitu mateng, adekku langsung habis 2😁 "Enakk mba lebih lembut dari yang beli" katanya. Pastikan ragi instantnya fresh ya, takaran gula juga menurutku kemanisan, jadi silahkan jika mau dikurangi. Ini aku tulis resep asli monggo yang mau modifikasi
Kue Mangkok Mekar Lembut (eggless)
Yeyy alhamdulillah berhasil juga bikin ini kue😆 setelah dulu pernah bikin sempet gatot alias bantat hehhe. Kue ini kesukaan adek, tiap hari beli yang model ditaruh dicup dari daun pisang itu, tapi kalau beli kok lama kelamaan selalu keras.. Kemarin beli tape, lalu cari2 resep cuss rikuk resepnya dian's kitchen. Hasilnya bener2 lembutt sampai keesokan harinya tapi tetep disimpen diwadah tertutup lho ya. Begitu mateng, adekku langsung habis 2😁 "Enakk mba lebih lembut dari yang beli" katanya. Pastikan ragi instantnya fresh ya, takaran gula juga menurutku kemanisan, jadi silahkan jika mau dikurangi. Ini aku tulis resep asli monggo yang mau modifikasi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan air dan gula pasir. Aduk hingga gula larut (tidak perlu sampai mendidih) angkat. Biarkan hangat
- 2
Campur tepung beras dan tepung terigu. Tambahkan tape halus. Aduk rata (saya pake whisk)
- 3
Masukkan air gula hangat tadi sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai rata. Tambahkan ragi instant, aduk rata
- 4
Tutup dengan serbet, diamkan, 40 menit. Adonan akan berbusa, MASUKKAN BAKING POWDER, aduk2 rata
- 5
Silahkan kalau mau ditambah pewarna makanan ya
- 6
Siapkan cetakan/cucing. CETAKAN TIDAK PERLU DIOLES MINYAK YA
- 7
Tuang adonan sampai penuh, kukus 15 menit dengan API BESAR (masukkan daun pandan ke air kukusan biar wangi)
- 8
Taraaa mekarr semua😆😆
- 9
Tips: aku bikin 2 percobaan, pertama cetakan tidak aku oles minyak sama sekali, hasilnya mekar semua kuenya. Nah yang kedua, cetakan coba aku oles sedikit minyak, hasilnya mingkem semua pemirsah😂😂 tapi bukan berarti bantat ya, hanya nggak mau mekar aja ihihihi ini nih perbedaannya
- 10
Perhatikan baik-baik, jika memakai kukusan biasa (bukan klakat) selalu bungkus tutup kukusan dengan serbet ya supaya air tidak menetes ke kue, lalu gunakan api besar yaa dan jangan buka kukusan sebelum 15 menit. Goodluck😄😄
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar
resep ke dua saya pake garam . resep ke tiga tdk pake santan dan garam dan semuanya gagal tdk mau mekar