Bakso Ayam - Diet No tepung, gula, minyak, santan

Name: Bakso Ayam - Diet No tepung, gula, minyak, santan
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Dada ayam (seadanya aja yg dirumah); 4 siung bawang putih; 1/2 sdt merica; 2 1/2 sdt garam; secukupnya Es batu (sy pake 10 kotak kecil); 1/4 Bawang bombay; 1/2 sdt Garam; 1/4 sdt merica

Hany Daliandra @hany_daliandra

jakarta timur

Seperti biasanya, karena hanya boleh makan ikan dan ayam saja..jd nya ganti2 menu biar ga bosen..bakso ini membuat saya kenyang lebih lama karena makan dengan kuah..
Sekarang saya makan Nasi 4sdm + ayam/ ikan 50 gr tanpa kulit. Semua bahannya saya kira2 aja, menyesuaikan yg ada) ternyata PAS di lidah saya..
Bakso ini saya peruntukan juga buat anak saya berumur 13 bulan..krn tanpa tepung, MSG jd pure ayam..jd pas makannya juga enak krn ga berserat ky makan ayam biasanya..

Lebih banyak

Bakso Ayam - Diet No tepung, gula, minyak, santan

Hany Daliandra @hany_daliandra

jakarta timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30-45 menit

5 orang

400 grDada ayam (seadanya aja yg dirumah)
4 siungbawang putih
1/2 sdtmerica
2 1/2 sdtgaram
secukupnyaEs batu (sy pake 10 kotak kecil)
Kuah bakso
1/4Bawang bombay
1/2 sdtGaram
1/4 sdtmerica

Tersimpan

Cara Membuat

30-45 menit

1

Cuci bersih ayam, potong2 biar lebih gampang diblender
2

Masukkan semua bahan2 nya, bawang putih, merica garam, es batu (es batu ini menurut saya menbantu adonannya supaya ga lembek banget krn ga pake tepung, klo di bakso biasa biasanya buat mengenyalkan) blender semuanya dengan food processor/blender
3

Sebelumnya saya sudah didihkan air secukupnya..klo kurang ya ditambah lagi..jika sudah mendidih kecilkan api sembari kita ngeblend adonan baksonya
4

Bentuk bulat2 seperti bikin bakso biasanya..tangan kiri mencet tangan kanan ngambil pake sendok..(jgn lupa tangannya bersih ya bun)
5

Cemplungin ke air mendidih tadi, sampai adonan habis..rebus 20 menit ato lebih..ini ga perlu nungu mengapung kaya bakso biasanya krn itu pake tepung..klo ini kaya ngerebus ayam biasa aja..
6

Angkat tiriskan..boleh juga direndam air es lagi..klo bakso biasa kan supaya kenyal krn memakai tepung..jd kalo saya..saya masukan ke baskom isi air dingin aja..angkat tiriskan..
7

Pas mau makannya, saya didihkan air secukupnya aja (kira2 1 gelas belimbing aja, biar ga mubazir, ini untuk buat 2 x makan) masukkan bawang bombay, dan bakso nya..
8

Masukkan garam, merica boleh ditambah kaldu jamur dikit aja klo suka (mbiar ga anyep2 banget)..
9

Udah deh...ga perlu lama2, kan baksonya udh direbus sebelumnya dan sudah matang..tambahkan pelengkapnya aj kaya daun bawang seledri (sy skip krn ga ada stok dirumah)..tambahkan cabe rawit merah 1 biji aja, klo suka pedas br pas makan tinggal dibejek aja..