‎ينقع التمر هند في الماء الساخن ويترك جانباً،تخلط مكونات العجينة جيداً وتوضع في وعاء معفّر بالدقيق تغطى وتترك نصف ساعة...

‎يوضع العدس مع الماء في قدر واسع على النار مع الكمون حتى يغلي ثم يغطى ويترك على نار هادئة حوالي نصف ساعة حتى الاستواء،تفرد العجينة على سطح معفّر بالدقيق وتقطّع إلى قطع صغيرة وترش بالدقيق ويأخذ قسم من العجين ويقلى لتزيين الوجه حسب الرغبة

‎في قدر على النار يوضع زيت الزيتون وقسم من البصل ويترك حتى يتحمر جيداً ثمّ يصفّى من الزيت ويوضع على ورق نشاف ويترك للتزيين... ‎يقلى باقي البصل بزيت الزيتون وعندما يأخذ اللون الذهبي يضاف الثوم والكزبرة وتقلّب المكونات وتوضع جانباً