Panini alla barbabietola senza glutine

Name: Panini alla barbabietola senza glutine
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g farina Mix B Schar; 120 g barbabietola lessata; 250 g acqua; 12 g lievito di birra fresco; 10 g zucchero; 15 g olio; 10 g sale

Monica @cook_26904754

Panini alla barbabietola senza glutine

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Ingredienti

500 gfarina Mix B Schar
120 gbarbabietola lessata
250 gacqua
12 glievito di birra fresco
10 gzucchero
15 golio
10 gsale

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Istruzioni per cucinare

1

Metti la farina e il lievito sbriciolato nella ciotola di una planetaria
2

Frulla la barbabietola con 250 g di acqua e scalda il composto fino ad arrivare a 30°, versa il composto all'interno della planetaria
3

Aggiungi lo zucchero e l'olio e aziona la planetaria
4

Alla fine unisci il sale e lascia accesa la planetaria per 2 minuti
5

Forma delle palline del peso di 40 g l'una.
6

Sistemale su una teglia ricoperta di carta forno, tenendo le palline distanti qualche cm
7

Lascia lievitare per 4 ore in forno spento con luce accesa
8

Cuocere in forno statico a 180° per circa 15 minuti