Aranygaluska

Name: Aranygaluska
Cuisine: Magyar
Ingredients: 75 dkg liszt; 450 ml tej; 12 dkg porcukor; 1 ek kristálycukor; 45 g élesztő; 4 db nagyobb tojássárgája; 12 dkg olvasztott margarin; 1 csipet só; 1 db citrom reszelt héja; 40 dkg dió; 6-7 ek kristálycukor (ízlés szerint); 1-2 ek fahéj (ízlés szerint); 1-2 marék mazsola; szükség szerint margarin (lekenni); 700 ml tej; 3-4 ek porcukor; 40 g vaníliás pudingpor; 1 db tojás

Angelika Ambrus @pudingambi

Legfinomabb diós édesség. Ebédre vagy desszertnek is tökéletes. A hozzávalók elegendőek egy nagyobb tepsihez is.

Olvass tovább

Aranygaluska

Angelika Ambrus @pudingambi

Legfinomabb diós édesség. Ebédre vagy desszertnek is tökéletes. A hozzávalók elegendőek egy nagyobb tepsihez is.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

75 dkgliszt
450 mltej
12 dkgporcukor
1 ekkristálycukor
45 gélesztő
4 dbnagyobb tojássárgája
12 dkgolvasztott margarin
1 csipetsó
1 dbcitrom reszelt héja
Töltelék
40 dkgdió
6-7 ekkristálycukor (ízlés szerint)
1-2 ekfahéj (ízlés szerint)
1-2 marékmazsola
szükség szerintmargarin (lekenni)
Vaníliasodó
700 mltej
3-4 ekporcukor
40 gvaníliás pudingpor
1 dbtojás

Mentve

Elkészítés

1

Egy kevés tejet meglangyosítunk, elkeverjük benne az 1 ek kristálycukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és letakarjuk.
2

A tészta többi hozzávalóját egy tálba tesszük, a maradék tejet és a felfuttatott élesztőt is hozzáadjuk. Összegyúrjuk, majd langyos helyen kb. 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
3

A diót ledaráljuk, majd elkeverjük a fahéjjal és a cukorral. Amikor megkelt a tészta, ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk, és egy közepes méretű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tésztadarabokat lekenjük olvasztott margarinnal és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket szorosan egymás mellé.
4

Megszórjuk őket a diós töltelékkel, rászórjuk az előre beáztatott mazsolát, majd végül rátesszük az újabb réteg tésztadarabkákat, amiknek csak az alját kenjük le margarinnal.
5

Tojással lekenjük a tésztát, majd 180 C fokra előmelegített sütőben készre sütjük kb. 25 perc alatt. Fedjük le alufóliával, ha elkezd barnulni a teteje.
6

A vaníliasodóhoz egy kis tejben elkeverjük a pudingport és a porcukrot, a többi tejet pedig felforraljuk, majd hőkiegyenlítés után sűrűre főzzük. Öntsük le vele az aranygaluskát.