Ropogós csirkecomb hercegnőburgonyával, almakompóttal 🍗🥔🍎

Name: Ropogós csirkecomb hercegnőburgonyával, almakompóttal 🍗🥔🍎
Cuisine: Magyar
Ingredients: 5 db csirke felsőcomb; 3 evőkanál étolaj; 1/2 tasak csirke fűszerkeverék; Ízlés szerint só; 1 db vöröshagyma; 1 db paprika; 1 db paradicsom; 2 gerezd fokhagyma; 1/2 kg burgonya; 10 dkg vaj; Ízlés szerint só; 1 késhegynyi szerecsendió; 1 db tojássárgája; 6 db kisebb alma; 2 evőkanál cukor; 1 tasak vaníliás cukor; 6 db szegfűszeg; 3 db kisebb vaníliarúd

Bogi @B_o_g_i

#3fix

Olvass tovább

Ropogós csirkecomb hercegnőburgonyával, almakompóttal 🍗🥔🍎

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

5 dbcsirke felsőcomb
3 evőkanálétolaj
1/2 tasakcsirke fűszerkeverék
Ízlés szerintsó
1 dbvöröshagyma
1 dbpaprika
1 dbparadicsom
2 gerezdfokhagyma
Hercegnőburgonyához:
1/2 kgburgonya
10 dkgvaj
Ízlés szerintsó
1 késhegynyiszerecsendió
1 dbtojássárgája
Almakompóthoz:
6 dbkisebb alma
2 evőkanálcukor
1 tasakvaníliás cukor
6 dbszegfűszeg
3 dbkisebb vaníliarúd

Mentve

Elkészítés

1

A csirkecombokat megtisztítjuk, lesózzuk. A fűszerkeveréket kikeverjük az étolajjal, majd a combok minden oldalát megkenjük vele. Fél órát pihentjük hűtőben.
2

Ezalatt az almákat megpucoljuk, kicsumázzuk, és négyfelé vágjuk. Egy lábasban felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Puhulásig főzzük. Nem kell, hogy teljesen megpuhuljon, mert amíg hűl majd, puhulni fog a saját levében.
3

A fél óra leteltével a csirkecombokat sütőzacskóba tesszük, a többi hozzávalóval együtt. A vöröshagymát és paradicsomot 4 felé, a paprikát 2 felé vágjuk. A fokhagymát megpucoljuk. A sütőzacskót fogpiszkálóval megszurkáljuk, majd 180 C fokos sütőbe tesszük, 1 órára.
4

Közben elkészítjük a hercegnőburgonyát. A krumplit sós vízben megfőzzük, leszűrjük. Áttörjük, majd hozzáadjuk a vajat, szerecsendiót, sót és a tojássárgáját. Habverővel összekeverjük, és hagyjuk kicsit hűlni. Ezután habzsákba rakjuk, és sütőpapírral kibélelt tepsire nyomjuk.
5

Az 1 óra leteltével kivesszük a combokat a sütőből, hőálló tálba borítjuk, és visszarakjuk kb. 10 percre pirulni.
6

A hercegnőburgonyákat 200 C fokos sütőben, légkeverésen sütjük kb. 15 percig. Akkor jó, mikor elkezd pirulni a teteje. Ha kész, egyből tálalhatjuk.