Pada wadah kecil/mangkuk/gelas kecil tuang air mendidih 3 sdm masukkan 2 sdm coklat bubuk, aduk rata sisihkan.

Lanjut ambil 4 telur pisahkan kuning dr putihnya. pada wadah kuning telur tambahkan 1 telur utuh. sisihkan.
pada wadah medium tuang minyak goreng + 20gr gula pasir, garam dan masukkan larutan coklat yg disisihkan tadi 👆🏿👆🏿+ 45 ml air matang, aduk rata, lalu masukkan 10gr maizena + 100gr tepung terigu, aduk rata lalu masukkan kuning telur, aduk rata lg. beri vanilla essens jika suka. sisihkan.

Mixer putih telur dgn kecepatan tinggi, saat mulai berbusa tuang 1 sdt air jeruknya, mixer lg lalu masukkan 80gr gula pasir tapi jangan semuanya langsung tetapi bagi menjadi 3x tuang. mix sampai kaku/putih berjejak/stiff peak.

Ambil sedikit 1/3 adonan putih telur campur ke adonan kuning telur, aduk pakai spatula sampai rata. lalu tuang adonan coklat ini ke adonan putih telur yg banyak tadi. aduk perlahan sampai rata.

Tuang adonan ke cetakan/loyang diameter 20cm, jangan lupa beri alas supaya ga lengket. gebrak2 supaya udara mengendap pergi. masukkan k oven suhu 140-150c selama 40 menit (ini tergantung masing2 oven ya). slmt mencoba.