نفشر القلقاس ونقطعه مكعبات صغيرة

نقطف ورق السلق ونغسله ونجففه ونغسل الكزبرة ثم نقطعهم جميعا قطع صغيرة

نضع القلقاس في حلة ونملأ نصفها بالشوربة ونضعها على النار ونغطيها

نفرم رأس الثوم مع رشة ملح خفيف مع كزبرة جافة ونصف الكزبرة الخضرا

نضع السلق ونصف ورق الكزبرة في طاسة بها ملعقة كبيرة سمن ونحرك بين الحين والآخر حتى تزبل ويتغير لونها ونطفيء النار

نعصر ليمونة على القلقاس ونختبر السواء وعند دخوله في السواء نضع نصف الثوم المفروم ونضع السلق المحمر

لا يمكن تغطية حلة القلقاس بعد وضع السلق

نحمر باقي الثوم في سمن على النار حتى يصبح ذهبي اللون ثم نضعه على القلقاس ونقلب وبعد الغليان نطفيء النار ونقدمه مع أرز بالشعرية