Karácsonyi gesztenyés mascarponés szelet ahogy mi készítsük :)

Name: Karácsonyi gesztenyés mascarponés szelet ahogy mi készítsük :)
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 12,5 dkg porcukor; 4 db tojás; 1 teáskanál vaníliaaroma; 2 evőkanál forró víz; 12,5 dkg liszt; 1 mokkáskanál sütőpor; 5 dkg darált dió, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék; 15 dkg mascarpone, ízlés szerint porcukor,; 10 g vaníliás cukor; 2 dl habtejszín; pár kanál savanykás lekvár; ízlés szerint olvasztott csokoládé; 15 dkg gesztenye massza

janipakol @cook_6666762

KÉPEKET PÓTOLOM HA FOGOM SÜTNI KARÁCSONYRA :)
Ha karácsony akkor gesztenyés süti nem maradhat el, sokféle van sokféle képen készítik, mi egy pár éve ezt készítsük s morzsájáig elfogy :) Próbáld ki te is hamarosan itt a karácsony :)

Olvass tovább

Karácsonyi gesztenyés mascarponés szelet ahogy mi készítsük :)

janipakol @cook_6666762

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60-70 PERC

4 adag

Tésztához:
12,5 dkgporcukor
4 dbtojás
1 teáskanálvaníliaaroma
2 evőkanálforró víz
12,5 dkgliszt
1 mokkáskanálsütőpor
5 dkgdarált dió, 1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
Krémhez :
15 dkgmascarpone, ízlés szerint porcukor,
10 gvaníliás cukor
2 dlhabtejszín
párkanál savanykás lekvár
Tetejére:
ízlés szerintolvasztott csokoládé
15 dkggesztenye massza

Mentve

Elkészítés

60-70 PERC

1

Gesztenyés szelet tésztájához keverőtálba tesszük a porcukrot, majd hozzáadjuk az egész tojásokat. Robotgéppel jó habosra keverjük, hogy háromszoros mennyiséget kapjunk. Ekkor állandó keverés mellett belecsorgatjuk a vaníliaaromát, majd kanalanként hozzáadjuk a forró vizet. Még pár percig így keverjük tovább. A lisztet összekeverjük a sütőporral, a masszához szitáljuk, majd rákanalazzuk a darált diót és a mézes fűszer-keveréket. Ezután fakanállal óvatosan összeforgatjuk.
2

Gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, majd ráöntjük a masszát, és egyenletesen elsimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 15 perc alatt készre sütjük (én légkeverésnél 150 C fokon, 12 percig sütöttem) sütőből kivéve a sütőpapírt lehúzzuk a tésztáról, majd tálcára tesszük, és teljesen kihűtjük.
3

Mascarponét simára keverjük az ízlés szerinti mennyiségű porcukorral és a vaníliás cukorral. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a mascarponés krémhez keverjük (habtejszínhez habfixáló is kell, mert különben összeesik a hab)
4

Teljesen kihűlt piskótát 2 egyenlő részre vágjuk, majd az egyik lapot megkenjük savanykás lekvárral. Ezután ráhelyezzük a másik lapot, és annak a tetejére egyenletesen rákenjük a mascarponés-habos krémet.
5

Krém tetejére ráreszeljük a gesztenyemasszát, majd a tetejére olvasztott csokoládét csorgatunk (én a csokoládét felszeletelés után csorgattam a gesztenye tetejére) kicsit állni hagyjuk, hogy az ízek jól összeérjenek, majd felszeleteljük.