يتم تنظيف الدجاج بالليمون والطحين وغسله جيداً

بنقع الارز بالماء الساخن ثم بعد ذلك اصفيه واضعه على الغاز مع اضافة معلقتين زيت ورشة ملح وبتركه على نار هادئة

عند استواء الارز يتم وضع البهارات والماجي بكيت واحد والفلفل الاسود والكاري والبقدونس وبصلة ناعمة ويتم تقليبه جيداً ليتجانس

ابدأ بحشي الدجاج وتسكيره بالخيط او بعيدان الشواء الصغيرة ثم حشي الرقبة وتخيطها واضعها بالطنجرة وهكذا

اضع فوق الدجاج بصلة وبهارات ورشة ملح ومعلقة زيت نباتي واضعه على النار لمدة ساعة لحتى اتاكد من الاستواء برفعهم واضعهم في صينية الشواء مع دهن الصينية زيت و دهنهم بالزيت ورشة فلفل وملح واحمرهم من الاسفل ثم تحميرهم من الاعلى

ويقدم مع الفلفل والليمون والبصل الاخضر بجانبه ملوخية الى تفضلونة وصحتين وعوافي 😋❤️