Bolognai rakott spagetti

Name: Bolognai rakott spagetti
Yield: 4 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1/2 kg darált hús; 1 fej vöröshagyma; 2-3 gerezd fokhagyma; ízlés szerint tej; ízlés szerint vaj; ízlés szerint liszt; ízlés szerint spagetti tészta; ízlés szerint paradicsompüré; ízlés szerint bolognaialap fűszer; ízlés szerint oregánó; ízlés szerint bazsalikom; ízlés szerint szerecsendió; ízlés szerint sajt

Kenesei Mária Maya @Mayusz

Siófok

Így jobban esett :P
Igazából újrahasznosított bolognai spagetti. Isteni finom!

Olvass tovább

Bolognai rakott spagetti

Kenesei Mária Maya @Mayusz

Siófok

Így jobban esett :P
Igazából újrahasznosított bolognai spagetti. Isteni finom!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra

4 adag

1/2 kgdarált hús
1 fejvöröshagyma
2-3 gerezdfokhagyma
ízlés szerinttej
ízlés szerintvaj
ízlés szerintliszt
ízlés szerintspagetti tészta
ízlés szerintparadicsompüré
ízlés szerintbolognaialap fűszer
ízlés szerintoregánó
ízlés szerintbazsalikom
ízlés szerintszerecsendió
ízlés szerintsajt

Mentve

Elkészítés

1 óra

1

Először elkészítjük a bolognai szószt. A hagymát olajon megdinszteljük, jöhet rá a hús, só, bors, fokhagyma. Felöntjük 2 -3 dl vízzel, a bolognai alapporral majd teszünk hozzá paradicsom pürét, ha össze forraltuk akkor a végén jöhet az oregánó és bazsalikom.
2

Besamel mártást készítünk. Kb. 4 dkg vajat olvasztunk egy lábasba 4 mk. lisztet szórunk bele, elkeverjük majd felöntjük kb. 400-500 ml tejjel csomómentesre keverjük amíg be sűrűsödik, ezt alacsonyabb fokozaton tesszük nehogy oda égjen. Sózzuk borsozzuk és őrölt szerecsendióval ízesítjük.
3

A tésztát lobogó sós vízben megfőzzük. Majd egy hőálló tál aljába kis zsiradékra adagoljuk a tészta 1/3-át. Erre jöhet a kész bolognai szósz, besamel mártás, sajt, majd megint tészta, megint szósz és megint besamel és sajt. Ezt rétegezzük, úgy hogy végül a sajt legyen felül.
4

Sütőben sütjük amíg a sajt rá barnul a tetejére. Jó étvágyat hozzá 😋