आलू गोभी मटर की सूखी सब्जी (Aloo gobhi matar ki sukhi sabzi recipe in hindi)

Name: आलू गोभी मटर की सूखी सब्जी (Aloo gobhi matar ki sukhi sabzi recipe in hindi)
Yield: 4 लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 गोभी; 4-5 आलू कटे हुए; 3-4 टमाटर; 1 कटोरी मटर के दाने; 2 हरी मिर्च; 1 चम्मच जीरा; स्वादानुसार नमक; 1 चम्मच लाल मिर्च; 1/2 चम्मच हल्दी; 1 चम्मच सूखा धनिया; 2 चम्मच हरा धनिया; 1 चम्मच कसूरी मेथी; 1/4 चम्मच गरम मसाला है

jyotibhagwani @cook_26706016

#GA4
#week10
#cauliflower

आलू गोभी मटर की सूखी सब्जी (Aloo gobhi matar ki sukhi sabzi recipe in hindi)

jyotibhagwani @cook_26706016

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सामग्री

25 मिनट

4 लोग

250गोभी
4-5आलू कटे हुए
3-4टमाटर
1 कटोरीमटर के दाने
2हरी मिर्च
1 चम्मचजीरा
स्वादानुसारनमक
1 चम्मचलाल मिर्च
1/2 चम्मचहल्दी
1 चम्मचसूखा धनिया
2 चम्मचहरा धनिया
1 चम्मचकसूरी मेथी
1/4 चम्मचगरम मसाला है

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

25 मिनट

1

सबसे पहले पानी को उबालेगे । उबले हुए पानी मे गोभी डाल देगे 2- 3 मिनट के लिए। फिर आलू को काटकर घो लेगे
2

अब टमाटर हरी मिर्च अदरक को मिक्सी मे पीस लेगे
3

अब कड़ाई मे तेल डालेगे तेल गरम होने पर आलू गोभी डालेगे । आलू गोभी को हल्का ब्राउन करके प्लेट मे निकाल लेगे।
4

अब उसी कड़ाई मे थोड़ा सा तेल डालेगे। तेल गरम होने पर उसमे जीरा अदरक हरी मिर्च और टमाटर की ग्रैवी डालेगे ।फिर नमक ओर लाल मिर्च हल्दी सूखा धनिया डाल देगे।
5

ग्रैवी जब तेल छोडने लगे तो उसमे आलू गोभी मटर कसूरी मेथी डाल देगे ओर सब्जी को भुन लेगे ओर गरम मसाला डालेगे फिर गैस घीमी करके 5 मिनट ढक्कन लगा देगे।
6

जब सब्जी बनके तैयार हो जाए तो ऊपर से हरा धनिया डाल देगे। गरमा गरम आलू गोभी मटर तैयार है।