A csirke és kacsa aprólékot megtisztítjuk, majd sütőpapíron 1, 5-2 órán át sütjük 200°C-on. Közben meghámozzuk és felkockázzuk a zöldségeket. A hagyma és a fokhagymákat egybe hagyjuk pucolás után.

Ha az aprólékok megsültek, egy nagy hőálló edénybe tesszük őket a zöldségekkel, majd felöntjük 2, 5 liter vízzel és hozzáadjuk a többi hozzávalót.

Ha felforrt a víz kb. 2 óra hosszáig főzzük lassú fokozaton, fedő nélkül.

Ha letelt a 2 óra. Kb. 1 - 1, 5 liter lé marad. Egy sűrű lyukú szűrőn átszűrjük.

Ha kihűlt és napokon belül nem használnánk fel, jégkockatartóba kiöntve, majd a fagyasztóba betéve bármikor elővehetjük, házi "leveskockaként". 😋👌