Kacsa

kacsacomb • só, bors • kacsazsír • lilakáposzta • só • liba- vagy kacsazsír • kristálycukor • mirelit hercegnő burgonya

kacsacomb 🦆 • kacsamell 🦆 • kacsaszárny 🦆 • üvegtészta 🍜 • wok zöldség 🥕 • póréhagyma 🧅 • szójaszósz 🥢 • wok olaj 🌿 • só 🧂 • bors 🌶️ • alaplé 💧 • friss gyömbér 🌱 •

egész kacsa 🦆 • kínai ötfűszer keverék 🥢🍜🌿🌶️🧂 • só, 🧂 • bors 🌶️ • narancs 🍊 • vöröshagyma 🧅 • fokhagyma 🧄 • gyömbér🌿

kacsaháj • víz • só

kacsamáj • vöröshagyma • zsír 3 fakanál • FŰSZEREZZÜK! 1 mk őrölt kömény, 1/2mk őrölt bors, 2 tk majoránna, 2 tk vegeta, 2 tk pirospaprika, 1/2 mk őrölt szerecsendió, 1 mk fokhagyma granulátum,

Kacsamell • Jázminrizs • Gomba • Cukkini • Sárgarépa • Piros kaliforniai paprika • Brokkoli • Fehér káposzta • Szezámolaj • Thai vörös curry paszta • Kókusztej • Só •

kacsamell • kisebb gerezd reszelt fokhagyma • őrölt bors • füstölt paprika • majoránna • só • barnacukor

finomliszt • tehéntúró • kacsazsír • vaj • tojás • só • 20 %-os tejföl • élesztő • tej • kristálycukor • sajt • tojás sárgája •

kacsamell filé • szójaszósz • vörösborecet • konzerv tarkabab • narancs • lilahagyma • puffasztott rizs szelet • szezámolaj • fokhagymapor • római kömény

kacsamell (filé) • kacsacomb • só • kacsazsír a sütéshez • A körethez: • burgonyagombóc (recept csatolva!) • megtisztított kelbimbó • sós víz az elöfözéshez • szódabikarbónával • víz a pároláshoz • kacsazsír • őrölt fekete bors és só a pirításhoz

szép nagy kacsacombok • szafi kacsasűlt fűszerkeverék • Rozmaring • Koktélparadicsom • fokhagyma • alma • Sütőzacskó

kacsa apróléka /nyak, szárny, zúza, szíve, háta... / • zöldborsó • répa • zöldség • friss petrezselyem • liszt • zsír • őrölt pirospaprika • só • pirosarany • bors • csigatészta

kacsamell filé • vaj • fokhagyma • rozmaring ág • só és őrölt bors • édeskömény gumó • kisebb krumpli • fokhagyma • babérlevél • vaj • zsíros tejszín • zöldségleves kocka •

Hozzávalók a páchoz: • –1, 5 dl diólikőr • alaplé • fokhagyma • –3 borókabogyó (összezúzva) • kakukkfű, babérlevél • db. kacsacomb (alma, narancs, rozmaring) • Máz: • méz • ketchup • szójaszósz • balzsamecet (vagy vörösborecet) •

Vegeta • (tálaláshoz) Sült tarja • (páchoz) Őrölt bors • (páchoz) Só • (páchoz, aprítva) Friss bazsalikom • (páchoz, aprítva) Friss menta • (páchoz) Mustár • Kacsamell • (tálaláshoz) Mentás-olivapogácsa étolaj • Fehér káposzta • Őrölt kömény • Őrölt bors •

kacsa bőrösháj

Kacsa 🦆 mell • Zsiradék • Friss rozmaring • őrölt rozmaring • Víz • Vöröshagyma apritása • Fokhagyma aprítva vagy zúzott • evőkanal Mustár • parajdisó Só • Őrölt bors • Őrölt kömény • Vegeta •

kacsamáj • bacon szalonna • kacsazsír • fehér bors, vagy borsika • szárított snidling • só • zsemlemorzsa a formába • újhagyma • tej az áztatáshoz

kacsa aprolek • víz • kelkáposztalevél • fejes káposztalevél • friss Paprika • Paradicsom • Sárgarépa 🥕 • Zeller növény • Karalábé • Egész vöröshagyma hèjastol • egész fej Fokhagyma • só •

kacsaháj

egész kacsa • só • kacsazsír (ha nincs én kb. 125 g. margarint használtam.) • fokhagyma gerezd • nagy narancs • rozmaring (ha nincs jó a szárított is)

hízott kacsamáj • fokhagyma • nagyobb vöröshagyma • kacsazsír • tej • őrölt fekete bors • só

sült kacsa comb. (készülhet bármilyen tetszés szerinti húsból) • gomba (héja lehúzva) • salotta hagyma • fokhagyma • hámozott paradicsom • csili. (ízlés szerint) • füstölt fűszerpaprika • olívaolaj • kurkuma • zsíros tejszín • petrezselyemzöld • só és őrölt bors •

(kb. 180–200 g/db) kacsamell • só • frissen őrölt fekete bors • (opcionális) friss rozmaring • kisebb fej (kb. 1 kg) lila káposzta • libazsír vagy étolaj • vöröshagyma • savanykás alma (pl. jonatán vagy granny smith) • cukor • vörösbor- vagy almaecet • vörösbor vagy víz • só, bors, kömény (őrölt vagy egész) •

gomba 🍄‍🟫🍄 • vöröshagyma aprítva🧅 • fokhagyma aprítva • zsiradék vagy Kókusz étolaj vagy sült kacsazsir • friss paprika • paradicsom 🍅 • rizs tejszín • Vegeta növényi sómentes • őrölt bors • őrölt pirospaprika • őrölt kömény