نفرم البصلة ونصفي المية منها هنحتاجها نصبع بيها الكفته

نفرم الفلفل كمان ونحط ع الفول الصويا ربع كوب ماء ساخن

نعجن اللحم المفروم والدهن و باقي المكونات كلها ونعجنها كويس لحد ما تعمل خيوط العرق نحطها بالثلاجة نص ساعة وبعدها نشكلها

تاخد لون ونقلب عصيان الكفته ع الوجه الاخر ف الوقت دة نكون مولعين ع فحمه ع النار نحط الكفته ف سرفيس التقديم ونحط الفحمه ف ورقة فويل بوسط السرفيس ونطفيها بمعلقة زيت ونغطيها شوية هتاخد ريحة الفحم زي ما تكون مشوية ع الفحم بالظبط وبالف هنا