केसर पेडा घारी
घारी सुरत की फेमस स्वीट डिश है। पर कई लोगो की घारी फ्राई करते समय खुल जाती है। अगर आप इस तरह से बनाएँ तो नहीं खुलेंगी । इसके अंदर ड्राई फ्रूट और खोया का स्टफींग स्टफ्ड कीया जाता है। पर मैंने यहाँ केसर पेडा ( homemade ) बनाकर स्टफ कीया है। सबको बहुत ही पसंद आया। आप भी जरूर ट्राई करें। कुछ नया।
केसर पेडा घारी
घारी सुरत की फेमस स्वीट डिश है। पर कई लोगो की घारी फ्राई करते समय खुल जाती है। अगर आप इस तरह से बनाएँ तो नहीं खुलेंगी । इसके अंदर ड्राई फ्रूट और खोया का स्टफींग स्टफ्ड कीया जाता है। पर मैंने यहाँ केसर पेडा ( homemade ) बनाकर स्टफ कीया है। सबको बहुत ही पसंद आया। आप भी जरूर ट्राई करें। कुछ नया।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
मैदा को छानकर घी डालकर जरूरत के अनुसार पानी डालकर सोफ्ट आटा बनाएँ ओर 15 मिनट ढककर रखें।
- 2
आटे में से लोइ लेकर पूरी बेल के चोकोर कट लगाले। बीच में पेडा रखें। घी भी गरम होने रखें।
- 3
पूरी के चारो कोने पर पानी लगाकर सभी कोने एक के उपर एक रखकर चीपका कर हाथ की सहायता से अच्छे से गोल बनाकर रखें।
- 4
गरम घी में सुनहरा होंने तक फ्राई करें। घारी बिलकुल ठंडी होंने रखें।
- 5
एक बरतन में घी ओर पीसी हुई चीनी मिक्स करे। ठंडी घारी को इससे कोट करे।10-15 मिनट के लिए फ्रीज़ में रखें। फीर से इस मीश्रन से कोट करे। आपको जीतना घी का कोट चाहिए उतनी बार आप इस मीश्रन से कोट करे।
- 6
पीस्ता से सजाकर तीखे नमकीन के साथ परोसे।
कीवर्ड
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