A rizst sós vízben megfőzzük. Két fej vöröshagymát felkockázunk és két evőkanál zsíron üvegesre pirítjuk. A káposztát többször jól átmossuk. Beletesszük a káposztát az edénybe, összekeverjük a hagymával. Fűszerezzük borssal, majoránnával és sózzuk. Lefedve megdinszteljük.

A füstölt szalonnát apró kockákra vágjuk és megpirítjuk. Félretesszük egy tálba.

A másik két fej vöröshagymát szintén apró kockákra vágjuk és a szalonna zsírján üvegesre pirítjuk. Beletesszük a darált húst. Fűszerezzük majoránnával, pirospaprikával, borssal és sózzuk. Amikor a hús kicsit megpirult összekeverjük a rizzsel.

Egy tepsi aljába először beletesszük a káposztát, egy kevés maradjon belőle a tetejére is. Rátesszük az összes rizses tölteléket, megkenjük bőven tejföllel.

A maradék káposztát eloszlatjuk rajta, majd újból jöhet rá a tejföl.

180 C fokra előmelegített sütőben addig sütjük amíg megnem barnul a tejföl a tetején. Rászórjuk a pirított szalonnát. Hagyjuk pihenni negyed órát majd tálalhatjuk. Jó Étvágyat!