اول حاجة نطحن البسكويت ونلمو بالزبدة حتى نتحصلو على خليط متماسك نجيب لمول تاعي ونفرغو داخل المول ونحاول نسويلو السطح بالملعقة فقط وندخلها للثلاجة باه الزبدة تحكم روحها،نطلعو غبرة الشانتيه مع علبة ياووغت والجبن والحليب ونخلط جيداً حتى تصبح كريمة خفيفة ندخلها للثلاجة كذلك باه تبقى محافظة على القوام تاعها

في كسرونة نفرغ الحليب والفلون والشونتيي ونحطهم فوق النار حتى يغلي ثم مباشرة نفرغو فوق طبقة البسكويت ونعاود ندخلها للثلاجة تبرد وتحكم روحها،كي تبردلي تماما باه نفرغو الشانتيه فوق طبقة الفلون كون تفرغو الشانتيه مباشرة فوق الخليط وهو مزال سخون رح تسيحلكم ويولي القوام تاعها موش مليح وندخلها للثلاجة 4ساعات حتى تجمد