Az 5 tojást kettéválasztjuk. A tojássárgáját kikeverjük az 5 evőkanál kristálycukorral. A fehérjéből kemény habot verünk.

A kikevert tojássárgájához hozzáadjuk a mascarpone sajtot és óvatosan összekeverjük.

Majd végül hozzáadjuk a tojások felvert habját és ezt is óvatosan összekeverjük.

Egy tál aljába a tejes kávéba mártott babapiskótákat tesszük.

Öntsük rá a fele masszánkat. Majd újabb réteg babapiskóta és végül a maradék massza a tetejére.

A tetejét hintsük meg kakaóporral. Maximum 1 napra tegyük hűtőbe hogy megpuhuljon a babpiskóta. Jó étvágyat hozzá! :)