Töpörtyűs pogi
Elkészítés
- 1
Langyos tejbe cukor és az élesztő, jól elkeverem. Addig pihen még a dagasztó üstbe kimérem a lisztet, zsírt és a sót, alaposan elmorzsolom, mehet hozzá az élesztős tej, a tojássárgáját, kb. 15-20 percig dagasztom. 1 órát hagyom pihenni.
- 2
Még a tészta pihen addig a töpörtyűt ledarálom sóval, borssal ízesítem, jól összekeverem. Tésztát enyhén lisztezett felületen kinyújtom vékonyra, megkenem a krémmel, hagyva belőle kb. 3 ek-al.
- 3
Hajtogatom. Jobbról balra kb. 2/3 ig, balról jobbra maradék 1/3 ra.
- 4
Mehet rá a maradék krém. Hajtom fentről lefele 2/3 ig, majd ráfordítom a maradék 1/3 részre. Itt 20 percet pihen.
- 5
Enyhén lisztezett felületen vékonyra nyújtom, hajtogatom az előbbi módon. Újabb 20 percet pihen.
- 6
Sütőt 190-200 fokra melegítem. Tésztát ujjnyi vastagra nyújtom, bevagdosom éles késsel srégant jó sűrűn, balról jobbra, jobbról balra. Pogácsa szaggatóval kiszaggatom. Sütőkendős tepsibe teszem, egymástól távol. A tejet, tojást, sót jól felverem majdnem habzásig ezzel lekenem a pogikat. Kb. 20-25 percig sütöm míg szép ropogós nem lesz. Sütő függő!!
- 7
Jó étvágyat! Nekem 4 nagy tepsivel lett.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Töpörtyűs "pogácsa" Töpörtyűs "pogácsa"
Egy pék a minap azt mondta, hogy a leveles tészta leeséseinek újra gyúrása nem tesz jót a rétegeknek. Hát akkor kocka forma lesz 😋 Így valóban nincs maradék és gyorsabb is.
-
A tökéletes töpörtyűs pogácsa A tökéletes töpörtyűs pogácsa
Életem első töpörtyűs pogácsája. Külföldön élve sajnos nem mindig jutunk töpörtyűhöz. Az egyik hétvégén egy eldugott kis üzletben találtunk és vettünk is. Első gondolatom a pogácsa volt, viszont nagyon féltem tőle hogy el rontom. Ennek ellenére sikerült azt az igazi leveles eldőlős pogácsát össze hoznom 😍
-
Töpörtyűs pogácsa Töpörtyűs pogácsa
Ritkán csinálok, mert csak a párom szereti, de ha kéri, akkor hajrá........
-
Omlós, töpörtyűs pogácsa Omlós, töpörtyűs pogácsa
Végre megtaláltam a receptet, amit mindíg is kerestem! Nagyon jóóó!
-
Töpörtyűs-mogyorós pogácsa Töpörtyűs-mogyorós pogácsa
Mindegy hogy milyen, csak pogácsa legyen! Finomnak érezték, nem is gondolták, hogy mogyoró is van benn! 😉 Mert az úgy volt, hogy a töpörtyűt reggelire majdnem mindet megettem. 😋 Utána jutott eszembe, hogy még a hét elején töpörtyűs pogácsát ígértem nekik. (Most szombat van, mogyoróm meg van!)
-
-
Leveles töpörtyűs pogácsa Leveles töpörtyűs pogácsa
Elég gyakran sütök töpörtyűs pogácsát, mindenki szereti. Most a Limara féle leveles verziót csináltam kis átalakítással.
-
Töpörtyűs béles Töpörtyűs béles
Egyszerű, olcsó és nagyon finom kalács. Én a bableves mellé készítettem mint második fogást. Próbáltam áfonya lekvárral és töpörtyűvel, így is nagyon finom.
-
Szilvalekváros, töpörtyűs papucsok Szilvalekváros, töpörtyűs papucsok
Ez egy megosztó süti. A tepertős pogácsa tésztája, szilvalekvárral töltve. Nem mindenki szereti, de érdemes kipróbálni. Én nagyon szeretem
-
-
Töpörtyüs pogácsa Töpörtyüs pogácsa
Anyukám régi szakácskönyvében találtam ezt a receptet, már sokszor megsütöttem.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek