Mermelada de mandarina

Name: Mermelada de mandarina
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 ml zumo de mandarinas; 400 gr azúcar; 1 limón

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Estamos en el momento óptimo, más dulce y maduro de la mandarina así que aprovechad y tendréis tostadas para el desayuno 👌🍊
P. D: no hace falta que os diga que las mejores son las de Castellón

Mermelada de mandarina

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Guardada

Ingredientes

60 minutos

8 raciones

500 mlzumo de mandarinas
400 grazúcar
1limón

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Exprimir las mandarinas junto con el limón y poner a calentar en un cazo a fuego medio tapado.
2

Reservar la piel de media mandarina, quitarle toda la parte blanca y picar en bastoncitos con un cuchillo. Añadir al cazo.
3

Cuando empiece a hervir, destapar para evaporar el líquido y que quede más concentrada la mermelada
4

Añadir el azúcar y bajar el fuego. Remover con una cuchara de palo procurando que no se pegue al fondo
5

Tardará mínimo media hora hasta que tenga consistencia. Cuanto más rato lo tengamos mejor quedará. También podríamos hidratar unas 6 hojas de gelatina y añadir al cazo cuando esté caliente.
6

Poner en tarros de cristal reciclados hasta arriba, tapar y, aún caliente, poner boca abajo. Dejar enfriar