A fehérjét a sárgájától különválasztjuk.

A sárgáját villával felverjük kicsit. Beleöntjük a palacsinta vasba, megszórjuk reszelt mozzarellával. Jobbról balra félre hajtsuk.

Üres oldalra öntsük a fehérje felét. Vékony csíkokra vágott szalonnával megszórjuk. Mikor a fehérje már kissé szilárd a sárgájás részt rá fordítjuk a fehérjére.

Az újra az üres oldalra A fehérje másik felét öntsük. Megszórjuk szárított paradicsommal.

Mikor megsült a sárgáját rá hajtsuk a feherjére.

A fehérjének alul és felül kell lennie középen pedig a sárgájának.