Tepertős pogácsa

Name: Tepertős pogácsa
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 g liszt; 3 dl tej; 0,5 dl étolaj; 20 g élesztő; 1 ek cukor; 1 ek só; 1 db tojás; 500 g tepertő; 1 ek só; 2 ek zsír

Emese @emese_ackova1986

Szlovákia

Gyermekkorom kedvenc uzsonnája, egy csésze kefírrel/joghurttal.

Olvass tovább

Tepertős pogácsa

Emese @emese_ackova1986

Szlovákia

Gyermekkorom kedvenc uzsonnája, egy csésze kefírrel/joghurttal.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra 30 perc

A tésztához:
500 gliszt
3 dltej
0,5 dlétolaj
20 gélesztő
1 ekcukor
1 eksó
1 dbtojás
A töltelékhez:
500 gtepertő
1 eksó
2 ekzsír

Mentve

Elkészítés

2 óra 30 perc

1

Kimérjük a hozzávalókat. A liszthez hozzákeverjük a sót. A tejet a cukorral langyosra melegítjük, beletördeljük az élesztőt, kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. Beleütjük a tojást, hozzáadjuk az olajat. Ezt a keveréket a liszthez adjuk, egynemű tésztát gyúrunk belőle, bedagasztjuk, letakarjuk.
2

Kb. 1 óra alatt a duplájára kel.
3

Közben elkészítjük a tölteléket. A tepertő felét aprítógépben pépesre zúzzuk, a másik felét egy késsel durvára vágjuk. Hozzákeverjük a zsírt és a sót.
4

A tésztát téglalap alakúra nyújtjuk, 2/3-át megkenjük a tepertős masszával, hajtogatjuk.
5

Letakarjuk, 30 percig pihentetjük. Ezt a lépést,(nyújtás, hajtogatás pihentetés) még kétszer ismételjük.
6

Kivajazott tepsibe tesszük, ismét letakarjuk, duplájára kelesztjük. Egy éles késsel négyzetekre osztjuk. Tetejét megkenjük tojással. Előmelegített sütőben 220°C -on sütjük 5 percig, majd levesszük a hőt 200°C -ra, további 15-20 percig sütjük.