Crema de calabaza

Name: Crema de calabaza
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calabaza cacahuete; 2 cucharadas queso crema; 2 zanahorias; 1 cebolla; 100 ml leche evapora; Caldo de verduras/pollo

P. @laniniaimantada

Crema de calabaza

Guardada

Ingredientes

Guardada

Pasos de la receta

1

Pelamos todas las verduras y las troceamos. Los trozos pueden ser grandes.
2

Sofreímos la cebolla y en cuanto empiece a dorarse añadimos la zanahoria y la calabaza.
3

Lo cubrimos mitad de agua y mitad de caldo de verduras o de pollo, ambos le dan un sabor muy bueno.
4

Cuando las verduras al pincharlas se deshagan, lo retiramos del fuego.
5

Apartamos el caldo, ponemos 2 cucharadas de queso crema y la leche evaporada en las verduras, y vamos batiendo. Poco a poco añadimos el caldo hasta que adquiera la textura que buscamos.