Narancsos csokoládé mousse mézeskaláccsal

Name: Narancsos csokoládé mousse mézeskaláccsal
Yield: 2 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 85 g étcsokoládé; 2 db kisebb tojás; 3 dl tejszín (cukrász); 1 db egész narancs; ízlés szerint cukor vagy édesítő (nálam Diawellness Negyedannyi); ízlés szerint cukrozatlan kakaópor (sima vagy narancsos); ízlés szerint só; ízlés szerint mézeskalács

Narancsos csokoládé mousse mézeskaláccsal

Mentve

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

80 perc

2 adag

85 gétcsokoládé
2 dbkisebb tojás
3 dltejszín (cukrász)
1 dbegész narancs
ízlés szerintcukor vagy édesítő (nálam Diawellness Negyedannyi)
ízlés szerintcukrozatlan kakaópor (sima vagy narancsos)
ízlés szerintsó
ízlés szerintmézeskalács

Mentve

Elkészítés

80 perc

1

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből 1 csipet sóval kemény habot verünk. A sárgáját 1 teáskanál Diawellnes negyedannyi édesítővel vagy 2 evőkanál cukorral vízgőz felett kevergetjük, amíg a cukor el nem olvad teljesen.
2

A csokit apróra vágjuk és azt is vízgőz felett megolvasztjuk.
3

Az olvadt csokit felöntjük kb. 1 dl langyos tejszínnel. Elkeverjük benne, majd hozzáadjuk a tojássárgákhoz. Még hozzáadunk kb. 0, 5 dl tejszínt. Eldolgozzuk, majd levesszük a tűzről és megvárjuk, míg kihűl.
4

Ha kihűlt, hozzáadunk kb. 2 csapott evőkanál cukrozatlan kakaóport. Lehet sima is én narancsosat használtam.
5

Majd hozzáadunk 1/4-es narancs levét és egy egész narancs héját. Ezután hozzákeverjük óvatosan a felvert tojásfehérjét és a maradék (már felvert!) tejszínt. Óvatosan eldolgozzuk, majd 1 órára a hűtőbe tesszük.
6

Pohárba, kehelybe ízlés szerint rétegezzük a tördelt mézeskalács darabokkal. Naranccsal, csokireszelékkel díszíthetjük.