ضعي السكر والماء في إناء على نار متوسطة الحرارة، ويخلط المزيج معاً حتى ذوبان السكر.

يترك الخليط حتى الغليان وتحول السكر إلى اللون المائل للذهبي.

يتم إضافة الكريمة تدريجيا مع الاستمرار في التقليب، حتى الحصول على الخليط اللزج.

يترك المزيج على النار إلى الذوبان، ثم يرفع من على النار، ويضاف إليه 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.

يخلط المزيج حتى الذوبان، ثم يوضع الصوص في الثلاجة، إلى الاستخدام