وللحصول على طعم لذيذ للفراخ نقطع بصله مكعبات صغيره ونضيف لها رشه ملح وفلفل اسود ورشه صغيره حبهان مطحون ونتبل بها الفرخه ونتركها ساعه او اكثر فى التتبيله قبل السلق

فى حله نضع الفراخ بالتتبيله ونضيف لها ثمره طماطم مكعبات وبصله وورق لورا وحبهان حصى ورشه فلفل اسود وتشوح قليلا على النار

ثم نضيف لها الماء المغلي حتى يغطيها ونتركها على النار الى ان تنضج ثم نضيف لها معلقه كبيره ملح

نخرج الفراخ ونصفيها من المرق وبعد ذلك تحمر فى الفرن او السمن وتقدم ساخنه مع الخضار او الرز او المكرونه