Muffin tészta: Összekeverem először a száraz majd a nedves összetevőket majd óvatosan egymáshoz keverem őket.

Muffin formába kanalazom a tésztát kb. a forma 3/4-ig majd 1 kocka csokit a közepébe nyomok.

Ezután 180 C fokon 20-25 percig sütöm. Tű próbával ellenőrzöm, hogy valóban átsült-e.

Eközben elkészítem a szirupot. A a sziruphoz a vizet a reszelt narancshéjjal, a narancslével, a cukorral, a mézzel és a fahéjjal vastag aljú lábosban, kis lángon melegíteni kezdem. Folyamatos kevergetés mellett felforraljuk, majd csökkentjük a lángot, és lassú tűzön 20 perc alatt besűrítjük.