पंजाबी राजमा मसाला (Punjabi rajma masala recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
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सबसे पहले राजमा को ४-५ घंटे की लिए पानी मे भैगो दे।
- 2
Note- पानी मे १ चम्मच मीठा सोडा भी दल से इससे राजमा हो या छोले जल्दी और अच्छे से उबले होते है।
- 3
राजमा को उबले कर ले ३-४ सिटी मे। उबले करते टाइम नमक और पानी डाले।
- 4
अब कढाई मे तेल डाल कर गैस पर गर्म होने की लिए रखे। फिर जीरा हींग डाले। १ कटी प्यार को डाल कर गोल्डन ब्राउन होने तक बुने। अब १ प्याज़ अदरक लहसुन हरी मिर्च का पस्टे डाले हो तेल छोड़ने तक भूने। अब हल्दी धनिया पाउडर कश्मीरी मिर्च पाउडर डाल कृ २ मिंट तक भूने। अब टमटर को महिन कट करके डाले हो और नमक डाल कर टमटर गलने तक पकाय।
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अब राजमा डाले। पानी डाल कर ५ मिंट तक तेज़ आच पर उबले करे।
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लीजिय तैयार है पंजाबी राजमा मसाला। इसे आप चावल या रोटी की साथ सर्वे करे।
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