Sentiling Singkong/Ongol Ongol Singkong

Name: Sentiling Singkong/Ongol Ongol Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Kg Singkong yg sudah diparut; 250 ml Santan; 200 gr Gula Pasir (bisa ditambah jika suka yg manis); 1 Bungkus Agar² Plain; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Vanili Bubuk; Pewarna Makanan (sesuai selera) merah rose, kuning, hijau; 200 gr Kelapa Parut (setengah muda); 2 Lembar Daun Pandan; 1/4 sdt Garam

Yuyun Kristia @Yuyun_Kristia

Kediri - Jawa Timur

Kue Sentiling Singkong adalah salah satu jajanan tradisional yang berbahan dasar singkong yang diparut secara halus, diberi pewarna makanan supaya tampak menarik, kemudian dikukus dan dibalur dengan kelapa muda parut. Kue Sentiling berbeda ya dengan cenil 😁, kalau cenil dari tepung singkong. Klo sentiling dari singkongnya langsung 😃.
Sentiling Singkong sendiri adalah jajanan Khas Semarang. Selain dibentuk kotak, sentiling ada yang ditusuk seperti sate. Mungkin di beberapa daerah punya banyak nama yaa..., ada ongol² singkong, sentiling, lapis singkong agar², dll..
Kue ini kupersembahkan untuk Ibuku di Surga (insya alloh)😇..
Ibu yg dulunya suka banget sama olahan singkong.., jadi kangen sama ibu 😢
#MasakanUntukIbu
#CookpadCommunity_Kediri

Lebih banyak

Sentiling Singkong/Ongol Ongol Singkong

Yuyun Kristia @Yuyun_Kristia

Kediri - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 KgSingkong yg sudah diparut
250 mlSantan
200 grGula Pasir (bisa ditambah jika suka yg manis)
1 BungkusAgar² Plain
1/2 sdtGaram
1/2 sdtVanili Bubuk
Pewarna Makanan (sesuai selera) merah rose, kuning, hijau
BAHAN PELENGKAP :
200 grKelapa Parut (setengah muda)
2 LembarDaun Pandan
1/4 sdtGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan wadah, masukkan semua bahan kecuali pewarna. Aduk hingga rata.
2

Bagi adonan menjadi 3 bagian. Beri masing² pewarna (merah rose, kuning, hijau)
3

Masukkan ke dalam loyang yg sudah dioles minyak dan dialasi daun pisang/bisa pakai kertas roti. Masukkan warna hijau dahulu. Kukus selama 10 menit. (Sebelumnya kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu).
4

Jika sudah 10 menit, buka tutup kukusan, tuang adonan kuning, kukus kembali selama 10 menit. Jika sudah, buka dan tuang adonan merah. Kukus lagi ± 25 menit.
5

Jika sudah matang, biarkan hingga dingin baru dikeluarkan dari loyang dan dipotong² sesuai selera.
6

Baluri dengan kelapa yg sudah diparut dan dikukus. Sajikan :)