फूलगोभी, हरा मटर और हरा मेथी पत्ते की सब्जी
#ws
फूल गोभी को स्वाद ही नहीं सेहत के लिए भी गुणकारी माना जाता है. फूल गोभी में कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड, एस्कॉर्बिक एसिड, एंटी-ऑक्सीडेंट, विटामिन-सी व जरूरी मिनरल पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माने जाते हैं.
मटर हमारे हार्ट के लिए फायदेमंद होते हैं। हरा मटर कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है जिससे हमें हृदय संबंधी परेशानी कम होने की आशंका रहती है। हरे मटर को अपने खानपान में शामिल करने पर हमें यह फायदा भी मिलता है।
मेथी की हरी सब्जी को खाने से आपका पाचन तंत्र सुचारू रूप से कार्य करता है और कब्ज व गैस की समस्या से आपको निजात मिलती है।
फूलगोभी, हरा मटर और हरा मेथी पत्ते की सब्जी
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फूल गोभी को स्वाद ही नहीं सेहत के लिए भी गुणकारी माना जाता है. फूल गोभी में कैरोटीनॉयड, फ्लेवोनोइड, एस्कॉर्बिक एसिड, एंटी-ऑक्सीडेंट, विटामिन-सी व जरूरी मिनरल पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक माने जाते हैं.
मटर हमारे हार्ट के लिए फायदेमंद होते हैं। हरा मटर कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है जिससे हमें हृदय संबंधी परेशानी कम होने की आशंका रहती है। हरे मटर को अपने खानपान में शामिल करने पर हमें यह फायदा भी मिलता है।
मेथी की हरी सब्जी को खाने से आपका पाचन तंत्र सुचारू रूप से कार्य करता है और कब्ज व गैस की समस्या से आपको निजात मिलती है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
गोभी को काटकर धो ले. मेथी को धोकर काट ले
- 2
- 3
2चम्मच तेल मै गोभी को हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करे लगभग 3 से 4 मिनट तक
- 4
कड़ाही मै तेल हल्का गरम् होने पर पचफोरन डाले 30सेकंड बाद कटे हुए प्याज़ डालकर 2मिनट भुने फिर अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर 1मिनट भुने फिर सारे मसाले डाले 1मिनट कम आंच पर भुने फिर टमाटर पेस्ट और स्वादानुसार नमक डालकर मिला दे और ढ़क कर 2मिनट पकाये ज़ब मसाला तेल छोड़ने लगे
- 5
तब गोभी डालकर मिला दे और ढ़क कर पकाये ज़ब गोभी आधा से ज्यादातर पक जाये तब मटर और मेथी पत्ता मिला दे और 2 मिनट तक तेज आंच मै सबको भुने फिर ग्रेवी के अनुसार पानी डालकर ढ़क कर पकाये
- 6
ज़ब सब्जी पक जाये तब इसे गरमा गरम् चपाती के साथ खाये बहुत स्वादिष्ट लगेंगे.
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