Saya menghangatkan susu uht tidak berlebihan supaya ragi tidak mati. Kemudian masukkan ragi instan.

Masukkan kedalam terigu. Aduk rata, boleh pake whisk, pake food processor atau mixer. Tekstur memang lengket dan lebih kental dibandingkan adonan donat pada umumnya.

Tutup adonan dengan kain. Diamkan 1 jam hingga mengembang 2x lipat.

Siapkan plastik segitiga, dibalik dan diolesi dengan minyak supaya adonan tidak lengket.

Jangan mengeluarkan udara yang terbentuk ketika proofing terlalu banyak.cukup aduk dan masukkan kedalam plastik segitiga.

Siapkan minyak, goreng dengan api sedang cenderung kecil.

Gunting ujung plastik segitiga, guntingnya celupkan saja ujungnya didalam minyak. Gunting adonan sesuai selera.

Teksturnya setelah digoreng renyah. Agak melempem setelah agak dingin. Setelah masuk kulkas kembali crunchy. Pastikan minyak untuk menggoreng minyak baru.

Beri topping sesuai selera.