زرده و سفیده تخم را جدا کنید.

زرده ها و نیمی از شکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرم رنگ و آب داغ را کم کم اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

سفیده و نیم دیگر شکر و مقداری اسانس (اختیاری) با همزن با دور تند بزنید تا فرم کامل بگیرد و از ظرف جدا نشود.

سفیده را به زرده اضافه کنید و آرد و بکینگ پودر و نمک را با استفاده از لیسک هم بزنید در پایان روغن اضافه کنید.

فر را 20 دقیقه گرم کنید و سپس مواد را در قالبی که کف آن با کاغذ روغنی پوشیده شده بریزید و در فر با درجه 180 به مدت 45 دقیقه قرار دهید با خلال میزان پخت را امتحان کنید.