A hideg tej felébe keverem a cukrokat, és az élesztőt, a másikba a tojássárgáját és a sót.

Közben kimérem a lisztet, és a vajat megolvasztom. Amint kész, hozzáöntöm a liszthez, majd a tejes keveréket is. Sima tésztát gyúrunk belőle.

Félretesszük kb. 15-20 percre folpackba csomagolva, hűvös helyre. Addig összeállítjuk a tölteléket.

A vajat megolvasztom, és hozzáöntöm a cukrot, majd a kakaóport. Addig keverem, míg egy sima, csomómentes, folyékony állagú keveréket nem kapunk. (Én tettem hozzá most plusz vajat, de így is elég) hagyom egy pár percet hűlni, hogy ne folyjon le a tésztáról.

A tésztát 4 részre szedem. (Én tettem még hozzá lisztet, mert egy kicsit még ragadt) Egyet kinyújtok, jön rá kb. 2-3 evőkanál töltelék, amit szépen egyenletesen elosztva a széleitől kb. 2-2 cm kihagyva elosztok.

Ezután szépen óvatosan feltekerem. Sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, és pici apró lyukakat szurok bele villával (vagy hurkapálcikával). Ugyanígy járok el a többivel is.

Most jön a kenés. Először a tojássárgáját kenem rá, majd ha rá száradt (kb. 5-10p) jön rá a fehérje, azt is megvárom míg szárad, közben a sütőt kb. 180 C fokra előmelegítem.

Amint rá száradt a fehérje is, berakom a sütőbe. Néha ránézek, de kb. 35 perc alatt készre sül. (Tűpróba simán szóba jöhet).

Már el is készült, :) hagyom hűlni, úgy csomagolok majd mindenkinek, :) mindenki egészségére. 🤤😘