Derretimos el chocolate y la mantequilla en el microondas(en golpes de 30 min), removemos con una cuchara y lo extendemos sobre un papel vegetal. Después lo enrollamos y metemos al frigo unas horas.

En un cazo ponemos el agua a hervir junto con el azúcar y dejamos hasta que se disuelva completamente. Apagamos y dejamos enfriar.

Precalentamos el horno a 180°C calor arriba y abajo

En un bol ponemos los huevos y el azúcar, batimos hasta obtener una mezcla blanquecina y espumosa, después añadimos la harina, levadura y oreo tamizadas y mezclamos con movimientos suaves y envolventes.

En un bol añadimos la nata(muy fría) y empezamos a montarla, cuando esté a medio montar incorporamos el azúcar y seguimos montando la, por último cuando esté casi lista, añadimos el queso y terminamos de montar la nata. Añadimos las galletas oreo(cortadas en trozos pequeños) y mezclamos con movimientos suaves y envolventes

Pintamos el bizcocho con el almíbar y lo rellenamos con un poco de la mezcla, después enrollamos el bizcocho, le cortamos las esquinas y un trozo para ponerlo encima y darle forma de tronco.

Por encima le ponemos el relleno, pegamos el trozo de bizcocho cortado y el chocolate que teníamos en el frigo, lo desenvolvemos y se romperá en trozos, que pegaremos encima como si fuese la corteza del árbol. Por último espolvoreamos con azúcar glass y listo.