في بولة نضع الدقيق ويضاف اليه المواد الجافه معادا الخميرة تذاب الخميرة مع السكر في نصف كوب ماء فاتر حتى تتفاعل

يضاف إلي الزبادي الزيت ويقلبوا ويضافوا الي الدقيق ثم الخميرة ويعجنوا جميعاً حتى نحصل على عجينة لينة ملساء وتترك لتختمر ٢٠ دقيقه في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

ثم نطوي العجينة مثل الكتاب وتغلق باليد جيداً ثم نزيل الزيادات وتغلق بالشوكة وتدهن بالبيض وترش بحبة البركة

ثم تدخل فرن مشعل مسبقاً على درجة حرارة ٢٠٠ حتى تحمر من الأسفل ثم تشعل شواية الفرن ليأخذ لون ذهبي جميل ثم ترش بالماء وتغطي بفوطة نظيفة ومن فوقها كيس بلاستيكي