A tésztához különválasztjuk a tojásokat. Először a fehérjét verjük habbá, majd a sárgáját a cukorral és a vízzel. A cukros rész akkor jó ha kifehéredik.

Ha ezzel kész vagyunk, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a kakaót. Majd kevés fehérjehabbal durván keverve meglazítjuk, s végül a többi habot óvatosan hozzákeverjük.

Ebből az adagból 2 lapot sütünk. 170° kb. 15perc alatt.

Ameddig sül a piskóta, elkészítjük hozzá a krémet. A lisztből és a tejből krémet főzünk, pont úgy, mintha pudingot készítenénk. Ha kész hagyjuk kihűlni.

A margarint habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt krémet és a kevés rumot.

Ha a tészta megsült és kihűlt, pogácsaszaggatóval szép kis karikákat vágunk, párosat.

Ha kiszaggatuk, ezután két korongot összeragasztunk egy kis krémmel, majd a teljes oldalát is bekenjük krémmel, és kókuszreszelékbe forgatjuk.

Ha mind kész, vízgőz fölött megolvasztjuk a csokit, és a sütik tetejét bevonjuk vele.