A csirkemell filéket hosszában bevágjuk, hogy széttudjuk nyitni a melleket. Majd vékonyra klopfoljuk és sózzuk, borsozzuk.

Ezt követően a húsra helyezünk egy szelet mozzarellát és az aszalt szilvákat.

Szorosan feltekerjük, majd becsomagoljuk a baconnel és folpackba csomagolva a mélyhűtőbe tesszük a tekercseket 30-35 percre.

Miután lejárt az idő, a tekercseket tepsire helyezzük és lefedjük alufóliával. Majd előmelegített sütőben, 180 C fokon 40 percig sütjük. Ezután levesszük az alufóliát és további 15 percre visszatesszük. Ha megpirult a bacon, kivesszük a sütőből.

Hagyjuk a tekercseket pihenni, majd tálaljuk.