आंवला कैंडी (amla candy recipe in Hindi)
#mwआंवला अपने आप में बहुत ही लाभदायक संपूर्ण आहार होता है यह विटामिन सी और कैल्शियम से भरपूर होता है इसमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे यह किसी भी रूप में उपयोग करने पर लाभदाई होता है क्योंकि आंवले का स्वाद हल्का सा एटा होता है इसलिए इसको कैंडी के रूप में बनाकर खाने से यह बहुत स्वादिष्ट लगता है और मुंह का जायका बढ़ा देता है
आंवला कैंडी (amla candy recipe in Hindi)
#mwआंवला अपने आप में बहुत ही लाभदायक संपूर्ण आहार होता है यह विटामिन सी और कैल्शियम से भरपूर होता है इसमें प्रचुर मात्रा में पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे यह किसी भी रूप में उपयोग करने पर लाभदाई होता है क्योंकि आंवले का स्वाद हल्का सा एटा होता है इसलिए इसको कैंडी के रूप में बनाकर खाने से यह बहुत स्वादिष्ट लगता है और मुंह का जायका बढ़ा देता है
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आंवले को अच्छे तरीके से धोकर साफ कर लेंगे
- 2
अब आम लोगों भाप में पका लेंगे बहुत ज्यादा नहीं पकाना है हमें इतना पकाना है कि उसकी जो कली है आसानी से निकल जाए पर एकदम से गले ना
- 3
अब एक बर्तन में चीनी लेकर जो आंवले हमने उबाले हैं हाथों से दबाकर उसकी गुठली निकालेंगे और कलियां शक्कर में डालते जाएंगे
- 4
अब काला नमक ऊपर से डालकर शक्कर और कलियों को अच्छे से मिक्स कर लेंगे और ढक कर 5 घंटे के लिए रख देंगे
- 5
अब 5 घंटे बाद चीनी पिघल जाएगी और जो आंवले की कलियां हैं उसमें अच्छे से डूब जाएंगे इसको एक दो बार अच्छे से ऊपर नीचे करके वापस ढक कर रख देंगे दो या तीन दिन तक इसी प्रक्रिया को दोहराएंगे बीच-बीच में चलाकर ढक कर रख देंगे
- 6
अब दो दिन बाद कलियों को शक्कर की चाशनी में से निकालकर धूप में सूखा लेंगे अच्छे से सूखने में 2 दिन का समय लगता है और हमारी आंवला कैंडी तैयार है
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