Mini bejgli 🎄

Name: Mini bejgli 🎄
Yield: Kb 50-55 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 450 gr liszt; 125 gr margarin; 60 gr zsír; 50 gr porcukor; 15 gr friss élesztő; 1 db tojássárgája; 50 gr 30% habtejszín; 1 dl langyos víz; Töltelék : 1 adag tésztához; 200 gr mák; 125 gr cukor; 40 gr darált háztartási keksz; 125 ml forró víz; 1 db citrom reszelt héja; 200 gr dió; 40 gr darált háztartási keksz; 125 gr cukor; 125 ml forró víz; 1 db narancs reszelt héja; 250 gr gesztenye massza; Rum aroma; 1 db tojás

Annamaria Gliga @anna_mariagliga

A bejglit mindenki szereti, a mini változata egyszerű és nagyon finom, nem lehet vele melléfogni!

Olvass tovább

Mini bejgli 🎄

Annamaria Gliga @anna_mariagliga

A bejglit mindenki szereti, a mini változata egyszerű és nagyon finom, nem lehet vele melléfogni!

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

3 ora

Kb 50-55 db

450 grliszt
125 grmargarin
60 grzsír
50 grporcukor
15 grfriss élesztő
1 dbtojássárgája
50 gr30% habtejszín
1 dllangyos víz
Töltelék : 1 adag tésztához
200 grmák
125 grcukor
40 grdarált háztartási keksz
125 mlforró víz
1 dbcitrom reszelt héja
A diós töltelékhez
200 grdió
40 grdarált háztartási keksz
125 grcukor
125 mlforró víz
1 dbnarancs reszelt héja
Gesztenyés töltelék
250 grgesztenye massza
Rum aroma
A kenéshez:
1 dbtojás

Mentve

Elkészítés

3 ora

1

A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és az egészet elkezdjük kézzel összemorzsolni. Addig gyúrjuk, míg egy homogén tésztát nem kapunk. (nem kell futtatni az élesztőt csak belekeverni a tésztába)
A kész tésztát hűtőbe rakjuk egy órára.
2

Töltelék: Először a mákot és cukrot összekeverjük, majd kávédarálón ledaráljuk. Hozzákeverjük a darált háztartási kekszet. Belereszeljük egy citrom héját. Vizet forralunk és kimérünk belőle 125 g-ot, amit hozzáöntünk a keverékhez. Alaposan elkeverjük, majd hűtőbe rakjuk.
3

A darált dióhoz hozzákeverjük a darált háztartási kekszet. Vizet forralunk és 125 g-ot hozzáöntünk a cukorhoz és alaposan elkeverjük, hogy feloldódjon. Ezt öntjük a diós kekszre. Alaposan elkeverjük, majd hűtőbe rakjuk.
4

A gesztenyemasszát kiolvasztva egy tálba tesszük. Összenyomkodjuk egy villával és kikeverjük a kis üveg rumaromával.
5

Amikor letelt az egy óra a tésztát kinyújtjuk kb. 3 mm vastagságúra.
A töltelékből kb. 1, 5 cm vastag rudat formázunk és a tészta szélétől 2 cm-re lerakjuk a tésztára. Óvatosan rátekerjük a tésztát a töltelékre, majd ahol összeér a tészta ott elvágjuk és alaposan összenyomkodjuk.
6

Tepsire rakjuk egymás mellé sorban. Mindegyiket lekenjük tojássárgájával, majd hűtőbe rakjuk 30 percre.
Ha megszáradt a sárgája lekenjük fehérjével és ismét hűtőbe rakjuk 30 percre.
7

Ha a fehérje is megszáradt, akkor egy késsel felszeleteljük a rudakat kb. 2-2, 5 cm-es darabokra. Egymás mellé rakjuk legalább fél cm távolságra egymástól sütőpapírral bélelt tepsire.
8

Előmelegítjük a sütőt alul-felül sütésen 180 C fokra kb. 25-30 percig sütjük addig, amíg szép barna színt nem kap a teteje.
9

Tipp : ha egy adagot sütünk felezzük meg a diós és mákos tölteléket
10

Enjoy 😉 Jó étvágyat !! 🎄

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

Annamaria Gliga @anna_mariagliga

Közzétéve: 2020. december 28., hétfő, 07:22

„Nem kell egyetértenem valakivel ahhoz, hogy kedveljem és tiszteljem.” Anthony Bourdain

Olvass tovább

Szöveges kommentek (8)

László Miklossy @cook_36349001

2022. október 24., hétfő, 07:34

Tegnap megcsinaltam a diós és mákos beiglet de melette cdonaltam.még almas beiglit+ darált keksz és gyumolcs puding hozzá adatasavslal és zserbó beiglit. 4 fb fenykep.

(szerkesztve)

Kulcsszavak

Bejgli

Hasonló receptek

További ajánlott receptek