Karácsonyi rántott karaj

Name: Karácsonyi rántott karaj
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg sertéskaraj; 250 g csiperkegomba; 1 db kapia paprika; 1 db sárga kaliforniai paprika; 150 g kockázott bacon; 4-5 szál újhagyma; 1 db piros alma; 200 g reszeltsajt; 4-5 db savanyú uborka; 1 bögre zöldborsó (én üvegeset használtam); 1/2 bögre aprított petrezselyem; ízlés szerint Zsemlemorzsa, tojás, liszt; Étolaj; Fogpiszkáló; ízlés szerint Só; ízlés szerint bors

Konyhásbácsi @cook_6630464

Karácsonyi rántott karaj

Konyhásbácsi @cook_6630464

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 óra 50 perc

6 adag

1,5 kgsertéskaraj
250 gcsiperkegomba
1 dbkapia paprika
1 dbsárga kaliforniai paprika
150 gkockázott bacon
4-5 szálújhagyma
1 dbpiros alma
200 greszeltsajt
4-5 dbsavanyú uborka
1 bögrezöldborsó (én üvegeset használtam)
1/2 bögreaprított petrezselyem
ízlés szerintZsemlemorzsa, tojás, liszt
Étolaj
Fogpiszkáló
ízlés szerintSó
ízlés szerintbors

Mentve

Elkészítés

1 óra 50 perc

1

A paprikákat felkockázom, majd a baconnel együtt elősütöm egy serpenyőben. A felaprított újhagymát hozzáadom, majd csak éppen átmelegítem és félre rakom. Ezután a gombát is elősütöm a serpenyőben. Vigyázzunk, mert ha nem elég forró a serpenyő akkor a gomba levet ereszt. Ezt a levet semmiképpen se adjuk hozzá a töltelékhez.
2

Amikor a meleg hozzávalók lehültek, hozzáadjuk a többi hozzávalókat. Sózzuk, borsozzuk.
3

Hozzáadjuk végezetül a reszeltsajtot, és az egészet jól összedolgozzuk. Az így kapott töltelék több mint amit felhasználunk a húsmennyiséghez, azonban fóliába csavarva le lehet fagyasztani és bármikor elő lehet venni ha vendégek jönnek.
4

A kiklopfolt sózott, borsozott hússzeletek egyik felére halmozzuk a tölteléket, majd a másik felét ráhajtjuk és fogpiszkálókkal rögzítjük. Természetesen lehet göngyölni is kineh hogy tetszik.
5

Végezetül bepanírozzuk és forró olajban kisütjük. A fogpiszkálókat tálalás előtt eltávolítjuk. Jó étvágyat kívánok!